Ana.guedes: Criando um novo verbete.

2026-04-02T18:49:51Z

Criando um novo verbete.

Página nova

'''Data: '''03/07/1881

'''Orador: '''Joseph Auguste Aristide Fort

'''Título: '''Fisiologia e hygiene aplicadas à medicina usual e ao alcance de todos: Digestão dos intestinos e absorção das matérias alimentícias.

'''Aviso, íntegra ou resumo: '''Resumo

=Texto na íntegra=

“Realizou-se ontem no edifício das escolas públicas da Glória, em presença de S. M. o Imperador e de numeroso auditório, a conferência de que se encarregara o Sr. Dr. Fort, e que teve por assunto: - digestão dos intestinos e absorção das matérias alimentícias.

Reservando-se para falar em outra conferência dos diversos alimentos, da dieta e dos preconceitos que a eles se ligam, o orador explicou o intestino e suas funções.

Os alimentos, que entram pela boca, chegam ao estômago, onde são triturados e misturados com a saliva e com o suco gástrico para formar o quimo; mas não são absorvidos no estômago. Passam para o intestino delgado, onde faz-se a absorção por meio de pequenos órgãos, ''vellosidades,'' que são numerosas.

Os medicamentos, os venenos e os alimentos não são absorvidos no estômago, mas sim no intestino delgado. É aí que se encontram as ''velosidades'', que o orador engenhosamente comparou a duas pequenas esponjas. Estes inúmeros órgãos, apossam-se do ''chylo'', parte assimilável dos alimentos, e despejam nos ''vasos'' ''chyliferos'', os quais abrem-se nas veias do pescoço formando o ''canal toráxico.''

Uma veia, a veia porta, recebe das ''velosidades'' uma parte do ''chylo'' e leva-a ao fígado.

Os alimentos, disse o Sr. Dr. Fort, não chegam puros ao sangue: são transformados, e depois absorvidos em estado de açúcar, de peptonia, de matérias gordas e de água. No ponto de vista da existência é indiferente alimentar-se bem ou alimentar-se mal, é uma questão de paladar, de gosto, da gulodice, etc; o pobre e o rico são iguais perante a absorção intestinal.

O Sr. Dr. Fort, destruiu um preconceito muito espalhado na sociedade a propósito do leite. Há muitas pessoas que não são capazes de comer uma fruta ou salada depois de terem bebido leite, porque os ácidos fazem o talhar. Os ácidos, com efeito, fazem talhar o leite, mas há no estômago de todos, o ácido do suco gástrico, e este acido coagula, ''talha'' o leite. Que importa misturar o ácido cético do limão ou o ácido cético do vinagre no estômago desde que o leite já está ''talhado'' pelo ácido do suco gástrico! Mostra-se a coagulação do leite no estômago abrindo o estômago de um cão, ao qual deu-se a beber grande porção de leite; acham-o cheio de ''caseum.''

A sede, segundo o orador, é uma necessidade do corpo, a que falta água. Como as plantas, o corpo pede ser regado. Entre a água pela boca, pela pele ou por qualquer outra parte, acalma ela a sede. A tal respeito, o professor cita o exemplo que se encontra no seu ''Manual de fisiologia,'' de náufragos, que foram balançados pelas ondas durante vinte e três dias. Como eram atormentados por uma sede ardente, apesar de estarem em cima da água, o capitão aconselhou-lhes que calmassem a sede, mergulhando os corpos na água. Todos os que não quiseram seguir tal conselho morreram, depois de terem sido salvos por um navio; os outros sobreviveram.

O orador referiu ainda uma experiência científica e muito curiosa. O corpo do homem contém dois terços de seu peso de líquido, e se fizerem secar em uma estufa o corpo de um homem de 45 quilos, reduzir-se-á ele a 15 quilos.

Esta conferência foi ouvida com interesse e muita atenção pelo auditório que, aplaudiu o orador ao descer da tribuna. Sua Majestade cumprimentou o Sr. Dr. Fort, e conversou com ele alguns minutos.”.

=Localização=

''- Jornal do Commercio''. Rio de Janeiro, Anno 60, n.184, p.1, 04 jul. 1881 (resumo). Capturado em 14 mar. 2026. Online. Disponível na Internet: http://memoria.bn.gov.br/DocReader/364568_07/3513

=Ficha técnica=

- Pesquisa: Aline de Souza Araújo França, Ana Carolina de Azevedo Guedes, Mª Rachel Fróes da Fonseca, Yolanda Lopes de Melo da Silva.

- Revisão: Ana Carolina de Azevedo Guedes, Mª Rachel Fróes da Fonseca.

=Forma de citação=

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Conferência Popular da Glória nº 380 - Histórico de revisão

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